Trigo Duro

Siguiendo con mis entradas relámpago del verano (ando un poco perezoso, lo sé, pero tengo cosas en el tintero para septiembre ;-)), hoy os traigo una receta de pan de molde que he hecho este verano y que es cómoda y sale muy bien. Yo uso esta receta para hacer pan de molde que luego corto en rebanadas y congelo para ir usando de vez en cuando. Así, cuando quiero pan, abro el congelador, saco una rebanada, la meto en el tostador para que se descongele et voila : pan riquísimo como recién hecho. Hago esto porque decidí quitar la máquina de hacer pan de la cocina (un trasto menos) y porque se me estaba yendo la mano con el pan otra vez. El sistema de congelar y solo sacarlo para determinadas recetas me hace más consciente de cuanto pan como y así he bajado bastante el consumo, pasando de ser algo habitual a algo esporádico. Bueno, no me enrollo más que para eso es una entrada relámpago y vamos con la receta. Relámpago (como la entrada) Ingredientes 310 gramos de ha

Hoy solo quiero dejaros una imagen para la reflexión y, debajo de ella, un enlace a un documento que pone de manifiesto las relaciones entre la industria alimentaria y ciertas asociaciones científicas y organismos públicos que uno supone que deberían velar por nuestros intereses, pero no. La imagen la podéis difundir todo lo que queráis. El enlace al documento es este:  https://vsf.org.es/sites/default/files/docs/informe_lobby_lobo.pdf